水分 3000 g分の野菜類（11〜20）

181.8 g

（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
× 16.5
18.5 g

（可食部20 gあたり）
みょうが（花穂、生）
× 162
38.2 g

（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、ゆで）
× 78.5
46.3 g

（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（生）
× 64.8
1803.1 g

（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、ゆで）
× 1.7
112.2 g

（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
× 26.7
8.6 g

（可食部12 gあたり）
はつかだいこん（根、生）
× 349
1715.4 g

（可食部1800 gあたり）
とうがん（果実、ゆで）
× 1.7
122 g

（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、ゆで）
× 24.6
414.6 g

（可食部580 gあたり）
しろうり（果実、生）
× 7.2

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