水分を多く含む野菜類
（301〜320位）
（可食部100 gあたり）
えだまめ（生）
71.7 g
そらまめ（未熟豆、ゆで）
71.3 g
なす（漬物、こうじ漬）
69.1 g
らっきょう（りん茎、生）
68.3 g
らっきょう（甘酢漬）
67.8 g
だいこん（漬物、みそ漬）
67.3 g
えだまめ（冷凍）
67.1 g
ゆりね（りん茎、ゆで）
66.5 g
ゆりね（りん茎、生）
66.5 g
くわい（塊茎、生）
65.5 g
ニンニク（りん茎、生）
65.1 g
くわい（塊茎、ゆで）
65 g
わさび（わさび漬）
61.4 g
なす（漬物、からし漬）
61.2 g
だいこん（漬物、福神漬）
58.6 g
らっかせい（未熟豆、ゆで）
51.3 g
らっかせい（未熟豆、生）
50.1 g
しろうり（漬物、奈良漬）
49.9 g
だいこん（漬物、守口漬）
46.2 g
かんぴょう（乾）
19.8 g
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