保存期間の長い豆類
たけあずき（乾燥）
(冷暗所)
１〜２年
あずき（乾燥）
(冷暗所)
１〜２年
いんげんまめ（乾燥）
(冷暗所)
１年
らいまめ（乾燥）
(冷暗所)
１年
大豆（乾燥）
(冷暗所)
１年
べにばないんげん（乾燥）
(冷暗所)
１年
湯葉（乾燥、未開封）
(冷暗所)
半年
高野豆腐（乾燥、未開封）
(冷暗所)
半年
納豆
(冷凍室)
２〜３ヶ月
あずき（こしあん）
(冷凍室)
１〜２ヶ月
あずき（つぶあん）
(冷凍室)
１〜２ヶ月
いんげんまめ（こしあん）
(冷凍室)
１〜２ヶ月
豆きんとん
(冷凍室)
１〜２ヶ月
あずき（ゆで）
(冷凍室)
１ヶ月
うずら豆（煮豆）
(冷凍室)
１ヶ月
うぐいす豆（煮豆）
(冷凍室)
１ヶ月
がんもどき
(冷凍室)
１ヶ月
高野豆腐（乾燥、開封後）
(冷蔵室)
１ヶ月
高野豆腐（煮物）
(冷凍室)
１ヶ月
大豆（ゆで）
(冷凍室)
１ヶ月
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