α-リノレン酸の含有量（豆類）
1540 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
399 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
72 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
180 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
180 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
720 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
2400 mg
（可食部200 gあたり）
がんもどき
546 mg
（可食部60 gあたり）
湯葉（生）
340 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、ゆで）
53 mg
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
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