α-リノレン酸を多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
1200 mg
えだまめ（ゆで）
540 mg
えだまめ（生）
520 mg
えだまめ（冷凍）
500 mg
トウガラシ（葉・果実、油いため）
330 mg
青ピーマン（果実、油いため）
290 mg
黄ピーマン（果実、油いため）
280 mg
赤ピーマン（果実、油いため）
280 mg
にがうり（果実、油いため）
220 mg
ししとうがらし（果実、油いため）
200 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
150 mg
とんぶり（ゆで）
150 mg
だいずもやし（ゆで）
140 mg
だいずもやし（生）
130 mg
ほうれんそう（葉、生）
120 mg
しゅんぎく（葉、ゆで）
120 mg
しゅんぎく（葉、生）
75 mg
ほうれんそう（葉、冷凍）
58 mg
つまみな（葉、生）
56 mg
こまつな（葉、生）
56 mg
<
1
…
4
>
