アミノ酸の含有量（魚介類）
（11〜20）
12285 mg
（可食部90 gあたり）
うるめいわし（生）
51600 mg
（可食部430 gあたり）
とびうお（生）
131000 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
18000 mg
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
86400 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
54000 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
11700 mg
（可食部130 gあたり）
まあじ（生）
136800 mg
（可食部1200 gあたり）
はまち（養殖、生）
10260 mg
（可食部108 gあたり）
きす（生）
14440 mg
（可食部152 gあたり）
まいわし（生）
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