アンモニアの含有量（魚介類）
（11〜20）
3978 mg
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
199 mg
（可食部90 gあたり）
うるめいわし（生）
2162 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
119 mg
（可食部36 gあたり）
からふとししゃも（生干し、生）
215 mg
（可食部130 gあたり）
このしろ（生）
193 mg
（可食部130 gあたり）
まあじ（生）
29 mg
（可食部9 gあたり）
わかさぎ（生）
288 mg
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
1216 mg
（可食部950 gあたり）
ぐち（生）
173 mg
（可食部108 gあたり）
きす（生）
<
1
2
…
6
>
