アンモニアの含有量（魚介類）
（21〜30）
32 mg
（可食部10 gあたり）
しらす干し（微乾燥品）
134 mg
（可食部96 gあたり）
めばる（生）
651 mg
（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
256 mg
（可食部150 gあたり）
ひらめ（養殖、生）
837 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
279 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
31 mg
（可食部10 gあたり）
いかなご（生）
8100 mg
（可食部4500 gあたり）
ぶり（生）
1296 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
17 mg
（可食部6 gあたり）
どじょう（生）
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