アンモニアの含有量（食品）
（131〜140）
41 mg
（可食部18 gあたり）
麦みそ
41 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
25 mg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
426 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
1564 mg
（可食部800 gあたり）
まだこ（生）
207 mg
（可食部90 gあたり）
まだら（生）
966 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
23 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
40 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（甘みそ）
57 mg
（可食部26 gあたり）
小麦粉せんべい（かわらせんべい）
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