灰分の含有量（穀類）
（ア行）
2.2 g
（可食部320 gあたり）
あくまき
0.4 g
（可食部15 gあたり）
アマランサス（玄穀）
0.2 g
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
0.1 g
（可食部47 gあたり）
あわ（あわもち）
2 g
（可食部130 gあたり）
イングリッシュマフィン
5.3 g
（可食部175 gあたり）
うどん（生）
0.8 g
（可食部200 gあたり）
うどん（ゆで）
0.2 g
（可食部10 gあたり）
えんばく（オートミール）
3.4 g
（可食部100 gあたり）
大麦（大麦めん、乾）
0.1 g
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
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