灰分の含有量（魚介類）（171〜180）

2.7 g

（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
2.3 g

（可食部180 gあたり）
ぶり（焼き）
3.4 g

（可食部430 gあたり）
とびうお（生）
7.7 g

（可食部1310 gあたり）
まだい（養殖、生）
8.5 g

（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
1.2 g

（可食部95 gあたり）
ぎんざけ（養殖、生）
0.7 g

（可食部108 gあたり）
きす（生）
15.2 g

（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
1.7 g

（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）
1.6 g

（可食部152 gあたり）
まいわし（水煮）

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