灰分の含有量（野菜類）
（51〜60）
-
（可食部2 gあたり）
しそ（実、生）
3.8 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
0.1 g
（可食部4 gあたり）
なずな（葉、生）
-
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
0.7 g
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
2.6 g
（可食部220 gあたり）
ホースラディシュ（根茎、生）
1.2 g
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
0.4 g
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
0.8 g
（可食部80 gあたり）
わさび（根茎、生）
0.1 g
（可食部10 gあたり）
ロケットサラダ（葉、生）
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