灰分を多く含む野菜類
（41〜60位）
（可食部100 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
3.1 g
きゅうり（漬物、塩漬）
3.1 g
わさび（わさび漬）
3 g
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
3 g
はくさい（漬物、塩漬）
2.9 g
なす（漬物、塩漬）
2.9 g
パセリ（葉、生）
2.7 g
きゅうり（ピクルス、サワー型）
2.7 g
トウガラシ（葉・果実、油いため）
2.6 g
おおさかしろな（塩漬）
2.6 g
ひろしまな（塩漬）
2.5 g
のざわな（漬物、塩漬）
2.4 g
しろうり（漬物、塩漬）
2.4 g
らっきょう（甘酢漬）
2.3 g
よもぎ（葉、生）
2.2 g
トウガラシ（葉・果実、生）
2.2 g
モロヘイヤ（茎葉、生）
2.1 g
おかひじき（茎葉、生）
2 g
ふだんそう（葉、生）
1.9 g
ふきのとう（花序、生）
1.9 g
<
1
2
3
…
17
>
