灰分の含有量（野菜類）
（カ行） （41〜50）
0.6 g
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
3.8 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
4 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
4.3 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
4.3 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
0.3 g
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
0.3 g
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）
-
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
0.3 g
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
0.2 g
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、生）
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