アスパラギン酸の含有量（食品）
（131〜140）
175 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
1132 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
915 mg
（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
67 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
1518 mg
（可食部230 gあたり）
スポンジケーキ
132 mg
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
69 mg
（可食部15 gあたり）
日本ぐり（生）
132 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
117 mg
（可食部18 gあたり）
小麦粉せんべい（南部せんべい、ごま入り）
31 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
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