ベヘン酸の含有量（野菜類）
（41〜50）
Tr
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、ゆで）
Tr
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
Tr
（可食部30 gあたり）
はくさい（漬物、塩漬）
Tr
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、ゆで）
Tr
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
Tr
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
Tr
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
Tr
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
Tr
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
Tr
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
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