ベヘン酸を多く含む野菜類
（可食部100 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
56 mg
えだまめ（冷凍）
25 mg
えだまめ（生）
25 mg
えだまめ（ゆで）
24 mg
トウガラシ（葉・果実、油いため）
16 mg
黄ピーマン（果実、油いため）
13 mg
赤ピーマン（果実、油いため）
13 mg
青ピーマン（果実、油いため）
13 mg
にがうり（果実、油いため）
10 mg
ニンニク（りん茎、生）
9 mg
ししとうがらし（果実、油いため）
9 mg
とんぶり（ゆで）
8 mg
だいずもやし（ゆで）
7 mg
だいずもやし（生）
7 mg
トウモロコシ（未熟種子、ホール、冷凍）
3 mg
ロケットサラダ（葉、生）
2 mg
まこも（茎、生）
2 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
2 mg
葉ねぎ（葉、生）
2 mg
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
2 mg
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