炭水化物の含有量（野菜類）
（カ行） （41〜50）
1.9 g
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
33.4 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
41.3 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
35.1 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
39.6 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
5.9 g
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
5.8 g
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）
0.1 g
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
5.4 g
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
4.3 g
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、生）
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