銅の含有量（野菜類）
（71〜80）
0.15 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
0.01 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
0.01 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
0.02 mg
（可食部18 gあたり）
ザーサイ（漬物）
0.03 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
0.14 mg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
-
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
0.08 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
0.15 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
アルファルファもやし（生）
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