シスチンの含有量（食品）
（51〜60）
182 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
671 mg
（可食部430 gあたり）
とびうお（生）
52 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
50 mg
（可食部20 gあたり）
クラッカー（ソーダクラッカー）
125 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
18 mg
（可食部47 gあたり）
さざえ（生）
206 mg
（可食部150 gあたり）
ひらめ（養殖、生）
135 mg
（可食部108 gあたり）
きす（生）
38 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
84 mg
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
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