シスチンの少ない野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
レタス（結球葉、生）
5 mg
だいこん（根、皮むき、生）
5.3 mg
根深ねぎ（葉、軟白、生）
5.8 mg
だいこん（根、皮つき、生）
6.2 mg
にんじん（根、皮つき、生）
6.3 mg
セロリー（葉柄、生）
7.1 mg
にんじん（根、皮むき、生）
7.1 mg
きゅうり（果実、生）
8 mg
トマト（果実、生）
8.6 mg
かぶ（根、皮むき、生）
9 mg
たまねぎ（りん茎、生）
9.2 mg
ブラックマッペもやし（生）
9.2 mg
はくさい（結球葉、生）
10 mg
なす（果実、生）
11 mg
かぶ（根、皮つき、生）
12 mg
ごぼう（根、生）
12 mg
こまつな（葉、生）
12 mg
キャベツ（結球葉、生）
14 mg
いんげんまめ（若ざや、生）
15 mg
にら（葉、生）
17 mg
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