ドコセン酸の含有量（野菜類）
（1〜10）
23 mg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
-
（可食部10 gあたり）
とんぶり（ゆで）
5 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
4 mg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
1 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
1 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
5 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
5 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
4 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
-
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
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1
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