グルタミン酸の含有量（食品）
（カ行）
170 mg
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
95 mg
（可食部260 gあたり）
かき（甘がき、生）
460 mg
（可食部10 gあたり）
カシューナッツ（フライ、味付け）
440 mg
（可食部40 gあたり）
カステラ
248 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
294 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
35100 mg
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
154 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、生）
111 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
2340 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
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