グルタミン酸の少ない野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
ごぼう（根、生）
79 mg
ブラックマッペもやし（生）
84 mg
根深ねぎ（葉、軟白、生）
97 mg
かぶ（根、皮むき、生）
100 mg
にんじん（根、皮つき、生）
100 mg
レタス（結球葉、生）
100 mg
にんじん（根、皮むき、生）
110 mg
だいこん（根、皮むき、生）
120 mg
かぶ（根、皮つき、生）
130 mg
青ピーマン（果実、生）
140 mg
だいこん（根、皮つき、生）
150 mg
なす（果実、生）
150 mg
れんこん（根茎、生）
160 mg
日本かぼちゃ（果実、生）
180 mg
はくさい（結球葉、生）
190 mg
いんげんまめ（若ざや、生）
200 mg
さやえんどう（若ざや、生）
210 mg
こまつな（葉、生）
230 mg
セロリー（葉柄、生）
230 mg
トマト（果実、生）
230 mg
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