ヒスチジンの含有量（魚介類）
（41〜50）
450 mg
（可食部500 gあたり）
ずわいがに（生）
58 mg
（可食部20 gあたり）
おきあみ（生）
68 mg
（可食部25 gあたり）
赤貝（生）
260 mg
（可食部100 gあたり）
蒸しかまぼこ
238 mg
（可食部95 gあたり）
魚肉ソーセージ
250 mg
（可食部100 gあたり）
ほたてがい（生）
18 mg
（可食部47 gあたり）
さざえ（生）
81 mg
（可食部120 gあたり）
あわび（生）
52 mg
（可食部100 gあたり）
はまぐり（生）
26 mg
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
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