鉄の含有量（食品）
（861〜870）
0.1 mg
（可食部15 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
0.4 mg
（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
0.4 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
0.4 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
0.1 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
1.2 mg
（可食部265 gあたり）
レッドキャベツ（結球葉、生）
-
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、ゆで）
7.5 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
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