鉄の含有量（野菜類）
（151〜160）
0.8 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
アルファルファもやし（生）
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
みょうが（花穂、生）
0.8 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
0.3 mg
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
0.3 mg
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）
2.2 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
0.5 mg
（可食部100 gあたり）
花にら（花茎・花らい、生）
1 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
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