鉄の含有量（野菜類）
（カ行） （41〜50）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
2.2 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
1.7 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
1.4 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
1.5 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
0.3 mg
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
0.3 mg
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）
-
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
0.2 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、生）
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