ロイシンの含有量（穀類）
（11〜20）
125 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、1等）
123 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
79 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
1260 mg
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
104 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
1224 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
1273 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
98 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
832 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
620 mg
（可食部100 gあたり）
中華めん（生）
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