リグノセリン酸を多く含む穀類
（可食部100 gあたり）
そば粉（表層粉）
31 mg
そば粉（全層粉）
27 mg
そば粉（中層粉）
23 mg
とうもろこし（ポップコーン）
21 mg
アマランサス（玄穀）
15 mg
そば粉（内層粉）
14 mg
即席中華めん（油揚げ味付け）
13 mg
米、陸稲穀粒（玄米）
12 mg
米、水稲穀粒（玄米）
12 mg
干しそば（乾）
10 mg
とうもろこし（ジャイアントコーン、フライ、味付け）
9 mg
そば（生）
8 mg
あくまき
6 mg
米、陸稲穀粒（半つき米）
6 mg
米、水稲穀粒（半つき米）
6 mg
中華スタイル即席カップめん（非油揚げ）
6 mg
中華スタイル即席カップめん（油揚げ、焼きそば）
6 mg
中華スタイル即席カップめん（油揚げ）
6 mg
道明寺粉
5 mg
ビーフン
5 mg
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