リジンの含有量（食品）
（71〜80）
169 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
1885 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
338 mg
（可食部65 gあたり）
はたはた（生）
78 mg
（可食部6 gあたり）
どじょう（生）
910 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
260 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
216 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
420 mg
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
2184 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
2220 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
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