リジンを多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
えだまめ（生）
730 mg
そらまめ（未熟豆、生）
660 mg
グリーンピース（生）
440 mg
かんぴょう（乾）
300 mg
ブロッコリー（花序、生）
220 mg
ニンニク（りん茎、生）
220 mg
ほうれんそう（葉、冷凍）
210 mg
からしな（葉、生）
210 mg
カリフラワー（花序、生）
190 mg
だいずもやし（生）
160 mg
トウモロコシ（未熟種子、生）
160 mg
たけのこ（若茎、生）
150 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
140 mg
だいこん（葉、生）
140 mg
しゅんぎく（葉、生）
130 mg
さやえんどう（若ざや、生）
130 mg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
120 mg
ほうれんそう（葉、生）
110 mg
サラダナ（葉、生）
96 mg
にら（葉、生）
91 mg
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