リジンの少ない野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
だいこん（根、皮むき、生）
18 mg
根深ねぎ（葉、軟白、生）
23 mg
だいこん（根、皮つき、生）
24 mg
トマト（果実、生）
24 mg
にんじん（根、皮むき、生）
28 mg
にんじん（根、皮つき、生）
29 mg
レタス（結球葉、生）
31 mg
きゅうり（果実、生）
39 mg
かぶ（根、皮むき、生）
41 mg
たまねぎ（りん茎、生）
43 mg
はくさい（結球葉、生）
45 mg
セロリー（葉柄、生）
46 mg
れんこん（根茎、生）
50 mg
かぶ（根、皮つき、生）
52 mg
キャベツ（結球葉、生）
52 mg
青ピーマン（果実、生）
52 mg
なす（果実、生）
56 mg
ブラックマッペもやし（生）
57 mg
ごぼう（根、生）
62 mg
いんげんまめ（若ざや、生）
80 mg
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