ミリスチン酸を多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
13 mg
とんぶり（ゆで）
8 mg
えだまめ（冷凍）
6 mg
えだまめ（ゆで）
5 mg
えだまめ（生）
5 mg
トウガラシ（葉・果実、油いため）
4 mg
黄ピーマン（果実、油いため）
3 mg
赤ピーマン（果実、油いため）
3 mg
青ピーマン（果実、油いため）
3 mg
グリーンピース（冷凍）
3 mg
にがうり（果実、油いため）
2 mg
ししとうがらし（果実、油いため）
2 mg
ロケットサラダ（葉、生）
1 mg
サラダナ（葉、生）
1 mg
だいずもやし（ゆで）
1 mg
だいずもやし（生）
1 mg
まこも（茎、生）
1 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
1 mg
ほうれんそう（葉、生）
1 mg
葉ねぎ（葉、生）
1 mg
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