オレイン酸の含有量（魚介類）
（31〜40）
10368 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
1920 mg
（可食部80 gあたり）
ぎんざけ（養殖、焼き）
2070 mg
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
2090 mg
（可食部95 gあたり）
まだい（養殖、焼き）
23056 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（養殖、水煮）
1430 mg
（可食部65 gあたり）
さわら（焼き）
792 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、焼き）
3040 mg
（可食部160 gあたり）
まさば（缶詰、水煮）
1805 mg
（可食部95 gあたり）
ぎんざけ（養殖、生）
1710 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、内臓、生）
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