パルミトレイン酸を多く含むきのこ類
（可食部100 gあたり）
まいたけ（乾）
23 mg
しいたけ（乾しいたけ、乾）
8 mg
きくらげ（乾）
6 mg
まいたけ（ゆで）
5 mg
まいたけ（生）
4 mg
マッシュルーム（水煮缶詰）
1 mg
マッシュルーム（ゆで）
1 mg
マッシュルーム（生）
1 mg
ひらたけ（ゆで）
1 mg
ひらたけ（生）
1 mg
エリンギ（生）
1 mg
ぶなしめじ（生）
1 mg
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
1 mg
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
1 mg
しいたけ（生しいたけ、生）
1 mg
きくらげ（ゆで）
1 mg
えのきたけ（味付け瓶詰）
1 mg
えのきたけ（生）
1 mg
