たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（魚介類）
（11〜20）
10.5 g
（可食部90 gあたり）
うるめいわし（生）
15.8 g
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
45.2 g
（可食部430 gあたり）
とびうお（生）
75.6 g
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
47 g
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
10.2 g
（可食部130 gあたり）
まあじ（生）
112.7 g
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
118.8 g
（可食部1200 gあたり）
はまち（養殖、生）
12.5 g
（可食部152 gあたり）
まいわし（生）
8.7 g
（可食部108 gあたり）
きす（生）
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