たんぱく質の含有量（きのこ類）
（11〜20）
3.1 g
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
2.7 g
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
4.6 g
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
0.2 g
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
3.3 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
2.1 g
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
0.3 g
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
0.3 g
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
2.8 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
3.4 g
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
<
1
2
3
>
