たんぱく質を多く含むきのこ類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
まいたけ（乾）
21.9 g
しいたけ（乾しいたけ、乾）
19.3 g
きくらげ（乾）
7.9 g
うすひらたけ（生）
6.1 g
しろきくらげ（乾）
4.9 g
あらげきくらげ（乾）
4.6 g
マッシュルーム（ゆで）
3.8 g
まいたけ（生）
3.7 g
くろあわびたけ（生）
3.7 g
エリンギ（生）
3.6 g
たもぎたけ（生）
3.6 g
えのきたけ（味付け瓶詰）
3.6 g
マッシュルーム（水煮缶詰）
3.4 g
ひらたけ（ゆで）
3.4 g
ひらたけ（生）
3.3 g
ぶなしめじ（ゆで）
3.3 g
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
3.2 g
まいたけ（ゆで）
3.1 g
はたけしめじ（生）
3.1 g
しいたけ（生しいたけ、生）
3 g
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