たんぱく質を多く含む野菜類
（61〜80位）
（可食部100 gあたり）
ぎょうじゃにんにく（葉、生）
3.5 g
よめな（葉、生）
3.4 g
ゆりね（りん茎、ゆで）
3.4 g
トウガラシ（葉・果実、生）
3.4 g
つくし（胞子茎、ゆで）
3.4 g
しそ（実、生）
3.4 g
ほうれんそう（葉、冷凍）
3.3 g
からしな（葉、生）
3.3 g
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
3.3 g
あしたば（茎葉、生）
3.3 g
のびる（りん茎葉、生）
3.2 g
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
3.2 g
さやえんどう（若ざや、ゆで）
3.2 g
ホースラディシュ（根茎、生）
3.1 g
さやえんどう（若ざや、生）
3.1 g
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
3 g
めたで（芽ばえ、生）
3 g
こごみ（若芽、生）
3 g
カリフラワー（花序、生）
3 g
だいずもやし（ゆで）
2.9 g
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