セレンの含有量（きのこ類）
1 μg
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
5 μg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
-
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
-
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
1 μg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
4 μg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
2 μg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
-
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
0 μg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
1 μg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
