ステアリン酸の含有量（穀類）
（21〜30）
6 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（表層粉）
4 mg
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
5 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
9 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
4 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
31 mg
（可食部75 gあたり）
米、水稲穀粒（はいが精米）
128 mg
（可食部320 gあたり）
あくまき
8 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（半つき米）
27 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
4 mg
（可食部12 gあたり）
焼きふ（車ふ）
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