ステアリン酸を多く含むきのこ類
（可食部100 gあたり）
きくらげ（乾）
55 mg
しいたけ（乾しいたけ、乾）
32 mg
まいたけ（乾）
23 mg
ぶなしめじ（生）
9 mg
マッシュルーム（生）
6 mg
まいたけ（ゆで）
5 mg
エリンギ（生）
5 mg
ぶなしめじ（ゆで）
5 mg
きくらげ（ゆで）
5 mg
マッシュルーム（水煮缶詰）
4 mg
マッシュルーム（ゆで）
4 mg
まいたけ（生）
4 mg
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
4 mg
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
3 mg
しいたけ（生しいたけ、生）
3 mg
えのきたけ（味付け瓶詰）
3 mg
ひらたけ（生）
2 mg
なめこ（生）
2 mg
えのきたけ（生）
2 mg
ひらたけ（ゆで）
1 mg
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