含硫アミノ酸の含有量（魚介類）
（11〜20）
481 mg
（可食部108 gあたり）
きす（生）
5699 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
783 mg
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
783 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
2322 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
86 mg
（可食部10 gあたり）
しらす干し（微乾燥品）
503 mg
（可食部130 gあたり）
まあじ（生）
6120 mg
（可食部1200 gあたり）
はまち（養殖、生）
497 mg
（可食部90 gあたり）
うるめいわし（生）
540 mg
（可食部130 gあたり）
このしろ（生）
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