ビタミンA（α-カロテン）の含有量（野菜類）
（201〜210）
0 μg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、生）
0 μg
（可食部580 gあたり）
しろうり（果実、生）
0 μg
（可食部15 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
0 μg
（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
0 μg
（可食部20 gあたり）
じゅんさい（若葉、水煮びん詰）
0 μg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
0 μg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
0 μg
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
0 μg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
0 μg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
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