ビタミンA（α-カロテン）の少ない野菜類
（261〜280位）
（可食部100 gあたり）
なす（漬物、しば漬）
8 μg
みょうが（花穂、生）
8 μg
トウモロコシ（未熟種子、生）
9 μg
グリーンピース（生）
11 μg
切りみつば（葉、生）
11 μg
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
12 μg
西洋かぼちゃ（果実、生）
17 μg
西洋かぼちゃ（果実、ゆで）
18 μg
しかくまめ（若ざや、生）
18 μg
トウモロコシ（缶詰、クリームスタイル）
19 μg
トウモロコシ（缶詰、ホールカーネルスタイル）
19 μg
ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、ゆで）
21 μg
えだまめ（冷凍）
22 μg
根みつば（葉、ゆで）
23 μg
切りみつば（葉、ゆで）
24 μg
根みつば（葉、生）
24 μg
グリーンピース（冷凍）
25 μg
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
28 μg
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、乾）
29 μg
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
30 μg
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