ビタミンA（β-カロテン）の含有量（食品）
（181〜190）
21 μg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
102 μg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
30 μg
（可食部8 gあたり）
スナップえんどう（若ざや、生）
20 μg
（可食部5 gあたり）
塩昆布
161 μg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
8 μg
（可食部2 gあたり）
カレー粉
102 μg
（可食部30 gあたり）
かき（干しがき）
281 μg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
342 μg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
525 μg
（可食部150 gあたり）
トマト（缶詰、ミックスジュース）
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