ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（111〜120）
130 μg
（可食部10 gあたり）
プルーン（乾）
390 μg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
2210 μg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
390 μg
（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
3177 μg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
600 μg
（可食部50 gあたり）
わかめ（乾燥わかめ、素干し、水戻し）
2304 μg
（可食部200 gあたり）
ひのな（根・茎葉、生）
120 μg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
931 μg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
677 μg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
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