ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（きのこ類）
（11〜20）
(0)
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
(0)
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
(0)
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
(0)
（可食部20 gあたり）
なめこ（ゆで）
(0)
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
(0)
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
(0)
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
(0)
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
(0)
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
(0)
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
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