ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（野菜類）
（171〜180）
7 μg
（可食部10 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
305 μg
（可食部580 gあたり）
しろうり（果実、生）
3 μg
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、生）
16 μg
（可食部25 gあたり）
トウモロコシ（缶詰、ホールカーネルスタイル）
3 μg
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、ゆで）
221 μg
（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、ゆで）
30 μg
（可食部50 gあたり）
黄にら（葉、生）
986 μg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
6 μg
（可食部10 gあたり）
アルファルファもやし（生）
64 μg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、生）
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